Parole d'expert : Le témoignage de Boury SUNDARA

“Lors de mes études, j’ai eu un super professeur qui m’a fait découvrir le Revenue Management.
Il était tellement captivant qu’en sortant du premier cours, je savais que plus tard, je serais Revenue Manager.
Ça fait maintenant plus de 13 ans que je fais ce métier avec toujours cette même passion :
 apprendre et enseigner. 
Après une pause « Super Papa » de 6 mois et une aventure entrepreneuriale, j’ai intégré la coopérative en Octobre 2022 afin de partager aux hôteliers ma passion et mon expérience. 
Mon crédo : « Toujours voir le verre à moitié plein ! » Je suis une personne très optimiste.”

Qu.1 : Les Outils pour optimiser votre chiffre d’affaires :
Pour optimiser votre chiffre d’affaires, voici quelques outils simples que vous pouvez utiliser au quotidien :

Un calendrier : 

• Repérer et noter les dates évènementielles 
• Repérer et noter les jours forts et faibles (semaine ; weekend ; cœur de semaine …)
• Comparer la date d’une demande de séjours avec le jour équivalent de l’année précédente
• Avoir un historique de ce qui s’est passé les années précédentes 
• Créer des « semaines types » et mettre en place une stratégie tarifaire

Un PMS :

• Comparer les performances historiques de l’hôtel
• Anticiper les demandes 
• Faire une bonne segmentation
• Vérifier le Pick up
• Vérifier les arrivées du jour
• Vérifier le statut de paiement de chaque client et agir si besoin

Un comparateur de tarif :

• Vérifier son positionnement par rapport aux concurrents afin d’éviter d’être en dessous ou hors marché

Un tableau Excel :

• Créer un tableau de suivi journalier et mettre des commentaires si nécessaire
• Mettre en place sa stratégie tarifaire sur l’année

Qu.2 : Comment éviter les no shows ?

Il n’y a pas de formules magiques pour éviter les No shows. En revanche, il y a quelques astuces pour en avoir le moins possible :

• Entre J-2 et le jour J de l’arrivée du client, n’hésitez pas à contacter le client afin de savoir s’il va venir ou s’il veut annuler sa réservation, et dans ce cas, vous pourrez remettre la chambre à la vente au plus vite, surtout lors des périodes contraintes
• Faire une demande de préautorisation du montant total dû séjours jusqu’à 7 jours avant la date d’arrivée

Qu.3 :  A ton avis, pourquoi faut- il se former au yield management ?
Une bonne stratégie de Revenue Management permet avant tout d’optimiser le chiffre d’affaires d’un hôtel. 
Se former au RM, vous permet de :

• Analyser son marché et ses concurrents afin de définir une saisonnalité et définir ses tarifs
• Anticiper les demandes clients et ainsi ajuster le tarif en fonction de cette demande
• Définir votre Mix client afin de le vendre au bon client au bon moment
• Mettre en place une stratégie dynamique et répondre au mieux à la demande client (Tarif Flexible, Early Booking, Restrictions…)