Parole d’expert : le témoignage de Alexandre Deshaies

Qui es-tu ?

Je suis Alexandre Deshaies, hôtelier restaurateur en activité de l’hôtel Le Mas des Romarins, The Originals Relais à Gordes (84, Vaucluse). Véritable couteau suisse et homme à tout faire, je me suis spécialisé dans la commercialisation et ses techniques, dans l’utilisation des réseaux sociaux et dans les techniques de yield management que j’utilise au quotidien.

Parle-nous de ton expérience ?

J’ai tout d’abord géré un premier établissement que j’ai fait évoluer, avec notamment une création d’un restaurant. Plus tard, j'ai revendu et je me suis implanté plus durablement à Gordes, haut lieu avec un fort potentiel touristique, pour y parfaire mes connaissances et mes compétences au sein d’un établissement plus grand. Je mets mes nouvelles compétences en pratique au quotidien avec les équipes et j’y intègre un élément essentiel pour moi : l’Humain.

« La technique n’est rien si l’humain ne la maîtrise pas et ne s’en sert pas correctement. »

C’est pourquoi en 2022, j’ai décidé de partager mes compétences et connaissances au service de tous et non pas seulement envers mes collaborateurs.rices, en développement une activité de formateur spécialisé. C’est pour cela que j’ai créé A l’Hôtel Formation, en partenariat avec The Originals Academy, pour aider à l’évolution de nos métiers spécialisés.

Le digital en hôtellerie / restauration, qu’en penses-tu ?

A l’heure de l’explosion des usages spécifiques liés à notre activité, il m’a semblé primordial pour chaque entreprise de disposer de sa propre stratégie digitale. J’ai pour souhait de transmettre et d’accompagner toutes celles et ceux qui ont envie développer leurs compétences et leur structure. Je partage ma formation par la transmission de mon vécu sur le terrain et de l’expertise que j’ai pu en tirer. Je sais me mettre à jour régulièrement afin d’apporter sans cesse une réponse actualisée lors de mes formations. La coopérative The Originals par le biais de son Academy à su me séduire depuis des années s’attachant à vouloir sans cesse transmettre et accompagner l’humain au cœur de nos structures.